本文目录一览：

• 1、超市的商品分类
• 2、厨房砧板有几种颜色?我们怎么选砧板?
• 3、实施色标分类的食品级塑料砧板标注的部位为哪里
• 4、砧板注册商标属于哪一类?
• 5、厨房砧板分类有哪些
• 6、生熟食砧板分开用,你就是家人的健康守护者!

超市的商品分类

超市产品分类常见的主要有以下4种：洗漱日化区：经营洗漱用品、化妆品、纸巾，洗衣粉等化学类生活用制剂。生鲜水果区：生鲜肉食、水果蔬菜、冷冻食品、鱼虾类等。休闲百货区：日杂百货，零食、休闲食品，生活用品等。

超市商品的分类包括大类、中类、小类、商品细目。大类：体现商品生产和流通领域的行业分工，如五金类、化工类、食品类、水产类等。

超市的商品分类 一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。大分类是超市最粗线条的分类 通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。

如60°高杯牌五粮液。如”、“1．25升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”， 上海申美饮料有限公司生产的“355毫升听装可口可乐就属于四个不同单品。

二是按照商场经营管理商品的角度划分，如按经营重要程度划分，可分为主营商品、一般商品类和辅助商品类。

超市一般分为大分类、中分类、小分类和单品四个层次。大分类是超市最粗线条的分类。通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。

厨房砧板有几种颜色?我们怎么选砧板?

1、红色砧板：用来切配生畜肉，比如牛羊猪等。黄色砧板：用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等。蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。

2、红色菜板用来切牛、羊、猪等动物生肉。黄色菜板用于切鸡、鸭、鹅、鸽等生禽肉。蓝色菜板用于切割和搭配海鲜，如鱼、虾、蟹等。绿色菜板用于切菜、水果。白色菜板用于切割和搭配即食，熟肉和乳制品。

3、五色板是绿色、黄色、蓝色、红色、白色砧板，分别对于处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪肉牛羊、即食食品，之所以使用不同颜色的砧板是为了从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。

4、红色菜板是用来切牛、羊、猪等动物生肉的。黄色菜板用于切鸡、鸭、鹅、鸽等生禽肉。蓝色菜板用于切割和搭配海鲜，如鱼、虾、蟹等。绿色菜板用于切菜、水果。白色菜板用于切割和搭配即食，熟肉和乳制品。

实施色标分类的食品级塑料砧板标注的部位为哪里

标注部位不同，金属刀具的标注部位为刀柄；金属剪刀的标注部位为手柄.色标是用实地和（或）网目调色块表示的基本色及其混合色的标准，制版印刷时也可作为各分色版的标记。

塑料砧板一般分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型(不分层)，颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。

动物性食品原料加工用具用红色标注，水产品原料加工用具用蓝色标注，植物性食品原料加工用具用绿色标注，直接入口食品（成品）加工用具用黄色标注。

塑料砧板塑料砧板主要由聚丙烯、聚乙烯等材料制成。虽然它们重量轻，便于携带，但容易变形，不耐高温。它们不适合切脂肪大的食物，或者不容易清洗。

用蓝色标注的工用具是处理水产品原料的。色标管理是对餐饮服务单位使用的砧板、菜刀、容器等加工制作工具和从业人员工作服进行色标管理，使用红、蓝、绿、黄不同颜色的标识予以标注。动物性食品原料加工用具用红色标注。

PE材质砧板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质砧板的特点是：密度比PE要高，都是一体成型，颜色只有白色一种，价格要比PE材质的砧板贵很多。

砧板注册商标属于哪一类?

厨房用品菜板属于商标分类第21类2101群组；经路标网统计，注册厨房用品菜板的商标达22件。

砧板(肉店桌)属于商标分类第20类2001群组；经路标网统计，注册砧板(肉店桌)的商标达627件。

砧板及其支架属于商标分类第21类2101群组；经统计，注册砧板及其支架的商标达279件。

厨房砧板分类有哪些

1、木砧板天然材料相对健康，密度高，韧性强，使用性强。它们适合切肉或切一些硬的食物。有很多种：樟木、橡木、铁木、柏木、白杨木、白果木等。然而，木材砧板在长期使用后很容易开裂，可能会产生木材残留物，需要定期维护。

2、木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。 竹制菜板。

3、常见的砧板材质如下：实木砧板实木砧板是比较常见的一种。用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材比较合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因。

4、范围：切菜、水果和生鲜食材，不适合剁肉。塑料砧板 优点：材质轻便携带方便。缺点：容易变形；质地粗糙的塑料菜板很容易切出塑料渣沫，随食物进入身体，对身体不好；有些颜色发深的菜板多是废旧塑料制成，有害物质多。

生熟食砧板分开用,你就是家人的健康守护者!

1、当妈妈了讲究一点也不错！从小跟着岚外婆耳濡目染，结婚了比较重视家庭生活的品质。不过将切肉/切菜、生/熟食的砧板分开这个观念，国外很早就有，台湾近十年才逐渐被讨论。

2、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

3、如果说用切生食的刀和菜板来切熟食的话，那么生食上的东西就会被沾染到熟食之上，这个时候熟食是要被直接吃掉的，所以就存在着很严重的卫生影响。

4、所以，为了家人的身体 健康 ，一定要重视砧板的卫生安全。（1）生熟分开 生肉上可能携带多种寄生虫和细菌，若用切生肉的砧板用来切熟食，那么未经高温加工的熟食就有可能沾染细菌被人食用，最终患上各种病症。

5、有必要分开。老习惯里没有分开用，是不讲科学的。生肉的汁里什么都有，还有可能有寄生虫。就算你去洗案板，在厨房添乱，板子是湿的切熟食也有影响。你应该这样做：给你妈妈买一个小菜板，有A4大小就行了。