本文目录一览：

• 1、餐饮业做账流程及技巧
• 2、歺饮的管理流程
• 3、科脉美厨餐饮管理软件科脉美厨餐饮管理软件功能模块

餐饮业做账流程及技巧

餐饮业会计做账流程 收集和整理原始凭证：餐饮业的原始凭证包括销售单据、采购单据、费用凭证等。会计人员需要及时收集这些凭证，并按照时间顺序进行整理。 登记和分类凭证：根据原始凭证的内容，会计人员需要将其登记到会计账簿中，并按照不同的科目进行分类，如销售收入、采购成本、人工费用等。

餐饮记账：餐饮业做账流程：r 首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

如果对方能提供，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

借：库存现金/银行存款 贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款 - 附件：缴款单，发票开具申请单，发票单独存放单据：餐厅报表，点菜单 - 审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。

餐饮业会计做账的步骤和注意事项如下：首先，根据企业的规模和核算要求，选择合适的成本核算方法。对于小规模企业或核算要求不高的情形，可以选择直接将成本记入主营业务成本。而对于有库房的企业，可以将米油、调料等先记入原材料，领用时再记入主营业务成本。

餐饮业会计做账流程的改写与润色： 对于能够提供正规发票的供应商，原材料如菜肉可以直接记入“主营业务成本”。若设有库房，物品如米油、调料先记入“原材料”，领用时再记入“主营业务成本”。如果没有库房，供应商也能提供正规发票，也可以直接记入“主营业务成本”。

歺饮的管理流程

在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 拾遗不报将被视为从偷窃处理。

快餐店的经营管理 众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的韩式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型韩式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。

在总经理、财务会计的领导下，负责酒店物资的验收、入库、发放、保管、盘点，做到手续清楚，数字准确，保管得当，开单迅速，不出差错。认真登记商品（材料）数量金额明细表，每月结账应于盘点表数相核对，发现差异，应查找原因及时处理。严格按《库管制度》进行库房管理工作。

餐饮管理者要像头马，“头马”是马群中的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住前近的方向，起到领头的作用，把马群领头阳光充足、水草丰茂的地方，这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。

目标清晰 目标清晰有两层含义，一是团队的目标要非常清晰；二是给员工设定的目标要非常清晰。职责明确 职责明确指的是责任要明确到人，要有问责制。任何一件事情，都应该有人对此负责，不应该存在灰色地带。

科脉美厨餐饮管理软件科脉美厨餐饮管理软件功能模块

科脉美厨餐饮管理软件具有丰富多样的功能模块，以满足餐饮企业的高效运营需求。首先，资料设置部分包括出品资料，如出品类别、做法和字典档案，以及前台资料，如POS设置、付款方式和打印标签设置。营业设置涵盖了特价时价、茶位管理、部门员工和前台参数等关键参数。

科脉美厨餐饮管理软件是由科脉公司专为中小餐饮企业打造的信息化管理工具。这款软件基于成熟的技术开发，旨在满足中餐酒楼、西餐、快餐等多种餐饮业态的管理需求。其设计简洁美观，操作流程直观易懂，集成了无线点菜、前台收银、库存管理以及会员管理等多种实用功能于一身。

科脉美厨餐饮管理软件的独特之处在于其前台界面的个性化定制。这款软件允许用户根据原操作人员的习惯，自定义出品列表的位置在屏幕左侧，同时支持复杂出品的二级和三级点单设计，例如海鲜类别下的进一步细分，便于快速准确的点单操作。

科脉移动配销管理系统，专为现代销售团队设计，通过移动设备实现销售数据实时更新、客户信息管理、销售任务分配等功能，提升销售团队的协作效率和客户服务水平。